تحسين الاوساط الزرعية للكشف عن بكتريا Escherichia coli المجهدة بالتجميد في المثلجات اللبنية

1-يتناول البحث الحالي طريقة تحسين بعض الاوساط الزرعية وتدعيمها بالعديد من المواد للكشف عن بكتريا E.coli المجهدة بالتجميد وتحضير اوساط زرعية جديدة لعزل هذه البكتريا من بعض الاغذية (كالمثلجات اللبنية)

2-تمت اضافة بعض المواد الى الاوساط الزرعية لاسناد نمو بعض الاحياء المجهرية (خصوصا بكتريا E.coli) (كمادة بيروفيد الصوديوم sodium pyruvate ، ثايوكلايكوليت الصوديوم sodium thioglycolate  و ن-بروبيل كاليت  n-propyl gallate )

3- يعتمد اضافة هذه المواد في انجاز عملية تعزيز وتدعيم للمكونات التي تعمل اما على تحطيم بيروكسيد الهيدروجين او تقوم بايقاف تكوينه او كونها مواد مضادة للاكسدة.

4-اضيفت المواد المدعمة للوسط الزرعي بتراكيز مختلفة وعملت خلائط من بعضها وملاحظة تاثيرها عليها مع مقارنتها مع الاوساط الخالية منها

5-استخدمت الاوساط الجديدة المدعمة في فحص بعض نماذج الاغذية (المثلجات اللبنية) ومقارنتها مع الاوساط الزرعية التقليدية.